Sürdürülebilir Restoranlar Programı
Bizi Net Zero emisyona taşıyacak Ekosistem 2030 planımıza paydaşlarımızı da davet ettik. Altında içkimizi yudumladığımız fezamızı gelecek nesillere bırakabilmemiz için geniş katılımlı bir seferberlikten başka çaremiz yok... Onlarla birlikte bu yolda yürümekten gurur duruyoruz!
Leziz sofraları sürdürülebilirlikle ile buluşturuyoruz...
Açık Feza Programına Katılan Restoranlarımızdan Hikayeler
Aika Bistro - Ethem Efendi
Çoğunlukla, İstanbul'un en iyi kahvecisi olarak bilinsek de siz bizi bir de akşam görün. Bu kadar geniş bir ürün gamını sunabilmek için çok elektrik harcamamız gerekiyor. Çatılarımız şimdiden güneş panelleri ile kaplı. Tüketttiğimizi elektriğin tamam üretemiyorsak da kalan kısmı yenilenebilir kaynaklardan temin ediyoruz.
Zeppelin Bar - Kadıköy
Sürdürülebilirlikten bahsediyorsak şayet; kokteyllerimize giren bütün alkollü içecekleri, bu konuda en hassas üretici olan MeyDiageo'dan temin edebiliriz. Şayet öyle de yapıyoruz..
Kuzu Bahçesi - Bostancı
Mekanımızı sadece yazın açıyoruz. Açık fezanın altında keyifle sizlerle olabilmemiz için iklimimize sahip çıkmak zorundayız...
Mythos Tavernası - Cihangir
Kokoreçimiz bazen olabilir, bazen de olmayabilir. Önemli olan zerre kadar gıdayı israf etmiyor olmamız.
En sürdürebilir rakı ile Mythos kokoreçini denediniz mi?
Tiffany Steakhouse - Kartal
Kırmızı et için yapılan hayvancılık Amazon ormanlarını tüketiyor. Peki sürdürülebilir hayvancılık ne kadar mümkün? Tiffany'de sonuna kadar. Misafirlerimize Kayra Şarapları ile nasıl iklim dostu steak ikram ettiğimizi heyecanla anlatmak için sizleri restoranımıza bekliyoruz.
Ateş & Fahr - Esenyurt
Suriye mutfağının en lezzetli et yemekleri ve ara sıcaklarını servis ediyorken hiçbir gıdayı israf etmememiz uğruna, müşterilerimiz 5-6 ay sırada bekletmek zorunda kalsak da en verimli iklim planlarını oluşturuyoruz.